临沂糁汤加盟

临沂市新华糁汤馆http://www.meishijiaocheng.com是一家拥有三十余年历史的糁馆名店，以口味纯正，营养丰富，快捷方便广受群众喜爱。
 新华糁汤的传统工艺是，每天下午4点生火，大约两三个小时，才能把这口特制的大锅中的清水烧开。把开水上漂浮的泡沫、水碱清出来，放入牛腿骨和舂好的麦仁，清晨开市前，加入葱花姜末和调味包，大火烧开，就是美味糁汤了。将滚沸的糁汤盛入海碗，淋上香油、陈醋，立即芳香四溢，沁人心脾。

 
喝糁有四大讲究，即热辣香肥，一碗热糁配以油条、烧饼、油饼、蒸饺等食用，是美好的早餐享受。糁不仅味美可口，营养丰富，而且有祛风驱寒、开胃、利尿、止呕等功效。
“糁”在字典上有两个读音，一个是“Sǎn”，意思是米饭粒儿，另一个是“Shēn”，意思是谷类磨成的碎粒，但在临沂方言中却读做“Sà”，实际上就是一种用肉汤熬制的米粥。早形成影响的是牛肉糁，现在已经发展到可以根据个人的口味制作猪肉糁，鸡肉糁，羊肉糁等等，种类繁多，因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃为当地人所钟爱，早晨喝糁是临沂的传统食俗，糁也因此而成为闻名全省的地方小吃。

相传糁是古代西域人的早餐饮料，唐朝传入内地。传说乾隆皇帝下江南时，喝了此汤大加赞赏，问当地人这叫“啥”？皇帝金口玉言，当地人也叫它“啥”汤。糁汤尤其以临沂、济宁、徐州、济南、枣庄等地为佳。