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周口市千页豆腐凝固魔芋粉缩短生产时间

周口市千页豆腐凝固魔芋粉缩短生产时间
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品牌:石家庄天烨
包装:袋装
水分含量:<8%
规格:1*25kg
单价:65.00元/公斤
最小起订量:1 公斤
供货总量:10000 公斤
发货期限:自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至:长期有效
更新时间:2018-03-04 08:23
所属类别:食品、饮料 » 豆制品
关键词:千页豆腐粉 凝固魔芋粉 缩短生产时间 
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详细信息

TMD-01魔芋胶 (蛋白凝胶型活性魔芋粉) 本品为植物蛋白凝胶型魔芋胶,能与大豆蛋白、小麦蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多种动物蛋白交联,形成凝胶网络结构; 本结构具有凝胶强度大,凝胶弹性高,凝胶保水、保油能力强,凝胶口感弹脆劲道、细腻滑爽;是蛋白凝胶食品、蛋白素食理想结构原料。 本品适宜作为千页豆腐、鱼豆腐、蛋白素食、蛋白素肠、蛋白休闲食品、素丸子及面制品、肉制品、速冻制品等产品生产时的结构原料,完全替代TG酶、千页素等蛋白凝胶添加剂使用。且实际使用效果明显优于上述蛋白凝胶添加剂,产品品质提高、生产成本降低。 参考用量:0.2-0.25%。 价格:65元/公斤 联系方式: 手机 15613176256 (微信号)周口市千页豆腐凝固魔芋粉缩短生产时间