【138、6364、6772，孙经理】真空和面机什么样子/为什么水饺包子用户都用真空和面机？真空和面机对于面食加工朋友来说，已经不陌生了。大大小小的面食工厂、食品工厂面食生产线，面食加工门店，水饺连锁店、包子铺等等，使用真空和面机的很多。只要您注意关注，就能看到真空和面机的身影。

说白了，真空和面机是跟普通和面机完全不同的机器。真空和面机和一般和面机的区别，真空和面机和一般和面机的区别表现在：真空和面机不仅仅是多加了一台真空泵。真空和面机具有的特点是：自动开盖、自动合盖、自动翻箱，自动出面。多加了液压泵、水泵、定量器、真空泵、变速箱，电脑控制板，面箱也是必须加厚的，要不然抽真空容易变形。

真空和面机什么样子/为什么水饺包子用户都用真空和面机？这与真空和面机的效果作用是分不开的。真空和面机使用效果，与真空和面机的密封质量和真空度是密切相关的。春秋真空和面机的密封采用的是3层密封，真空度能够抽到0.1。一般厂家就是抽到0.06-0.08之间。

面条、鲜湿面、冷鲜面条加工利器-春秋面条真空和面机。采用真空和面机加工制作的鲜面条等面制品筋道、耐煮、透明、爽滑、不浑汤、弹性好、保鲜时间长、冷冻不干缩、不裂口、防止面条发酸、防止面条变色发黑发暗。

一、真空和面机对面品组织结构的改变。传统和面机做好的面团面品网络不是那么好，撕下来一小块面皮，无法拉扯很长不断，也无法拉扯成薄薄的面皮。而真空和面机做好的面团，随便撕下来一小块，就能拉成很长的条状，也能扯成薄薄的面皮。
二、水饺、手工水饺、速冻水饺、东北大饺子、馄饨使用真空和面机的优势就更加明显了，使用真空和面机生产这些面食，面皮筋道透亮，速冻没有裂纹，面皮不发黑，下锅煮后面皮表面没有小气泡，漂亮。
使用真空和面机和普通和面机做出来饺子皮 就是不一样，这点您无需怀疑，众多速冻水饺加工厂选用的真空和面机就充分证明了这一点。

真空和面机自从面世以来，受到水饺、面条加工用户的青睐。这是因为真空和面机具有普通和面机无法比拟的好处，也就是说普通和面机不可能完成的任务，普通和面机不能解决的技术难题，使用真空和面机之后迎刃而解了。

真空和面机优势，真空和面机的重要性表现在如下几个方面：

1、真空和面机对面品组织结构的改变。传统和面机做好的面团面品网络不是那么好，撕下来一小块面皮，无法拉扯很长不断，也无法拉扯成薄薄的面皮。而真空和面机做好的面团，随便撕下来一小块，就能拉成很长的条状，也能扯成薄薄的面皮。

2、水饺、手工水饺、速冻水饺、东北大饺子、馄饨使用真空和面机的优势就更加明显了，使用真空和面机生产这些面食，面皮筋道透亮，速冻没有裂纹，面皮不发黑，下锅煮后面皮表面没有小气泡，漂亮。

3、使用真空和面机加工制作的鲜面条等面制品筋道、耐煮、透明、爽滑、不浑汤、弹性好、保鲜时间长、冷冻不干缩、不裂口、防止面条发酸、防止面条变色发黑发暗。

4、真空和面机的配置普遍比普通和面机高，在机器的稳定性、检修率方面比普通和面机省心不少。

综上所述，您应该大体了解了真空和面机的一些好处，如果您是做水饺、速冻水饺、馄饨、包子、鲜面条、手抓饼加工的老板，建议您毫不犹豫的更换使用真空和面机，用了之后，您会更加体验到真空和面机的好处。

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