面粉是否能入口取决于面粉机组的清理。有时候说操作好了，面粉质量高，有时候又说小麦质量好面粉的质量高，但其实无谓质量高低，都是能入口的，不过是食用感的差距。但若是没有清理干净，还能入口吗？

清理小麦的步骤是为了后续的加工打基础的，清理干净就能继续生产，不干净就要不断重复。清洁程度决定了面粉是否能用来食用，面粉机组的清理方式大概有三种，即干法清理
、湿法清理和碾麦清理工艺。

三种不同的清理方法扩大的企业的选择面，干法清理需要在工艺过程中设处专门的水分调节工序。湿法清理用水量大并污染环境、着水精度难以控制等原因，目前很少采用。几种方法各有千秋，看企业需要那种。

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