我处是豫东的白玉蜗牛养殖基地之一，常年对外出售商品白玉蜗牛。蜗牛肉是一种具有多功能的高营养保健食品，蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列为世界四大名菜。其蛋白质高达60.42%，脂肪低于2%，胆固醇几乎为零，含有20多种氨基酸及微量元素，以及钙、磷、生物碱、酚类、鞣酸、内酯、香豆精、有机酸和维生素等，还含有大量的硒、硼、锌等微量元素。由此可见，蜗牛肉是一种高蛋白质、低脂肪的高级食品。许多食品专家和营养学家指出，蜗牛肉将是一种很好的宇宙航天食品和运动员的营养食品，蜗牛冻肉、蜗牛罐头已是宾馆、酒店的美味佳肴
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