岐山县益店高级中学酱醋厂

岐山县益店高级中学酱醋厂，位于关中西部宝鸡地区的周公发祥地岐山县益店镇，始建于1993年9月，扩建于1999年5月。各种硬件设施优良，技术力量雄厚，是一个集生产、检验、科研为一体的校办集体企业。
　　十年来，我们置身于西岐大地世世代代老祖先酿酒制醋而为我们创造的优良生态环境，致力于运用现代微生物发酵技术开发、继承、发扬、光大岐山农家醋生产工艺，并以此组织生产，已取得可喜成果。又通过由大学生物专业毕业人员领航，西北轻院、西农及省、市质检部门有关专家教授指路，请进制醋行家操作等办法，组建了一支比较过硬的技术领导班子；培训上岗，生产人员业务水平较高；建立健全了质量检测控制体系，从菌种选育，各种曲的培养，粮食筛选搭配，酿制到出成品灭菌包装等各个环节上，都力求做到科学、严谨、精工细作。达到了使传统工艺科学化，生产过程标准化，产品质量高档化的总体目标。在此基础上，我们考究融合了山西老陈醋和镇江香醋的生产工艺，取长补短，大胆创新，使我们的产品达到了源于岐山醋又高于岐山醋的较高品位。造出了贴近自然，贴近人类生活，集调味、保健、养颜于一体的新产品。
　　本厂现在拥有大曲房、混合曲房三座，发酵车间三个，熏醋车间一个，主导工艺流程五项，技术顾问三人，专业技术人员七人，质量检测控制体系两套。生产过程注重把基础产品的生产，新产品的试制，未来产品的开发同步进行。企业经营重点实施战略，并力求在积十年之努力，攻克技术难题，积累资金完成一次创业的基础上，实现资本扩张，进行二次创业，使企业向现代化、自控化方向迅速靠拢。
　　十年来，我们打造出了“岐山农家醋”这个产品、这个品牌，并把它推上了市场，其系列产品2001年国家专项抽查合格，取得产品合格证，荣获第八届中国杨凌农高会后稷金像奖，企业被评定为“酱醋类A 级企业”和“质量”、“消费者”信得过单位。但这只是个起始点，我们的总体目标是：打造出与众不同的地方特产，结束陕西无名醋的历史，开创中国食醋界陕西、山西、镇江三足鼎立的新局面，再争取走出国门，为我们的民族和国家增光添彩。
　　十年磨一剑，我们将不遗余力的去努力。