昌茂山珍食品厂

我公司生产基地位于民风盛隆的武赤壁，这里的随阳镇是公认的世界楠竹基地。鲜冬笋就是这里的土特产之一，颇有山珍之名。每到冬季十一，二月从楠竹林中挖掘出来的嫩笋，为冬笋。(Winter Bamboo Shoot) 冬笋外形象船，根小头尖中间大，壳薄质嫩白，味道鲜美，无论切成片、丝、粒、块，采取炒、烩、焖、炖皆宜，冬笋炒肉丝加上酸菜，火腿邺冬笋等均上名宴。中国人食笋历史悠久。《诗经》中有"其蔌维何，维笋及蒲"的诗句。唐代医典《千金要方》中载："竹笋味甘，微寒、无毒。主消渴，利水道，益气力，可久食。" 　　据现代研究测定，每100克冬笋含蛋白质12.1克、糖类4克、脂肪0.1克、磷57毫克、铁11毫克，还有维生素C、B1、B2等多种成分。冬笋还含有一种白色含氮物质--天冬酰胺，使竹笋具有特殊的芳香气味，与各种肉类烹饪，更显得鲜美可口。冬笋对防治、肥胖症、高血压、糖尿病和动脉硬化等有一定的辅助作用。冬笋中含有的丰富的纤维素，能促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘和结肠癌的发生。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。