贵州省绥阳县辣椒产业开发有限公司

生产辣椒制品24个品种64种规格的油制辣椒、鲜椒系列产品；国家出口级特级、一级朝天椒辣椒干；贡品空心面、保鲜方竹笋、蕨苔；牛肉干；产品远销全国各地及出口东南亚各国。 中国辣椒之乡――绥阳地处黔北腹地，境内冬无严寒，夏无酷暑，气候宜人，雨量充沛，得天独厚的自然条件孕育出了全国出口七大名椒之一的“绥阳朝天椒”。　 绥阳辣椒种植历史源远流长，自明朝万历年间即上市交易。主要品种有大椒、朝天椒、皱椒、菜椒等，其中尤以“朝天椒”独具特色，驰名海内外。具有色泽油亮、整齐均匀、浓辣芳香、皮薄肉厚等特点，富含人体所需的多种微量元素和矿物质，深受民众喜爱，为佐餐调味佳品。从辣椒中提取的辣椒碱、红色素作为添加剂和化工原料广泛应用于食品、医药、化妆、军工等行业。 据检测每100g“绥阳朝天椒”中含蛋白质2.1%。干物质33.92%，脂肪11%，可溶性糖5%，维生素C200毫克，抗坏血酸172毫克，辣碱0.07%以上，高级脂肪酸9%，胡萝卜素15毫克，钙8.31毫克，磷77.8毫克，钾746.8毫克，铁0.6毫克，锌0.1毫克，镁20毫克。　 厦门大学专利事务所马应生教授专门对湖南华荣、高崇，陕西保定、河南泰康、云南邱北、贵州绥阳等九个辣椒盛产地的辣椒进行检测，绥阳朝天椒每300克辣椒皮里就含辣椒碱8.35克，居全国，树脂油28.8克，居全国第二。同时还含有十余种人体必需而又易缺的氨基酸等物质，经常食用，可起到帮助消化，预防消化道癌症的作用。 绥阳县辣椒产业开发有限公司是集产、供、销、农、工、贸于一体的国有经济实体，通过集团运作，实施跨县、跨省、跨国规模经营，与国际市场接轨。