莱芜市莱城区三面环山,中西部是齐鲁必争的膏腴之地——“泰莱平原”,素有“山头三千河西流,盆地尽沃土”之称。全区耕地面积78万亩,人均1.1亩,土质肥沃,盛产莱芜“三辣”久负盛誉。莱芜生姜有两千多年的种植历史,封建社会曾是朝庭的贡品。莱芜生姜以其姜块肥大、皮薄丝少、辣浓味美、色泽鲜润而著称,富含多种维生素,既是美味品,又是保健品,民间有“冬夏吃生姜,不劳医生开药方”之说。莱城区土地肥沃,物产丰富,是著名的粮菜果畜生产基地,发展农副产品加工业潜力巨大。莱芜三辣--生姜、大蒜、大葱驰名中外。
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