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鲁因手工挂面加工是全手工操作。在河东大地以至秦豫三角地带特有名气。 由于水土原因，鲁因加工的挂面、白、净、细、特别为空心挂面、耐煮、易消化，是老，弱，幼以及孕妇之佳品。据历史记载，在乾隆年间，鲁因挂面曾作为贡品，为皇宫食用。日本侵华时，把鲁因挂面运到日本，深受日本上层人士欢迎。近年来随着人民生活的不断**，要求食品向**化，自然化，传统化方向发展，追求绿色，营养，健康。**适合于老、弱、幼和孕妇之食用，易消化，好吸收。因此，鲁因手工挂面是生活的必需品，更是人们在宴席，逢年过节，孝敬老人，访亲探友的**佳时尚礼品。