金华特色藕饼厂

菜名：煎特色藕饼
特点：外脆里嫩，色、香、味、形俱全
主料：鲜藕
辅料：淀粉、食盐、味精、鸡蛋、海鲜、鸡精、白糖、细麦葱
制作：把鲜藕洗净，截去藕节去皮，用手工磨成糊粉状，再与上述辅料搅拌均匀备用。
    把上述备用料放在平锅中油煎，注意油温火力不宜过大，保持适中，待两面都煎呈金黄色即可食用。本藕饼脆、香、鲜、甜、辣，具体可根据不同地方风味调配。
    我从事特色藕饼制作二十余年，有特色藕饼、肉沫藕饼、肉花藕饼等多种花样制作技术，在本市已形成规模性生产、销售。供应各大酒店、机关、学校等单位，产品供不应求，一个中小城市日均销售量上万只。
    此操作技术易学，制作场所简单，每人每小时可制作100-120只。每只利润：自制自售每只净利润0.78元；批量批发每只净利润0.38元。
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联系人：华金林、施菊芳
地址：浙江省金华市长宁路23号
电话：0579-2393136、3275762、13757961638