厦门叶子生煎包

厦门美食搜索——叶子生煎包地址：中山路步行街商区、思明南路118号（老虎城门口）22、23号店面特色：店里出品均选用绿色健康食材，保证纯手工制作。极力推荐：叶子生煎包、花生汤、碗仔翅、肉燕、爆汁鱼丸、虾米饺、咖喱鱼蛋、鱼蓉烧麦、酸梅汤、桂花糕 叶子生煎包美食小故事位于厦门市中山路步行街商区、思明南路118号老虎城门口的叶子生煎包店，店主是地道的鼓浪屿吃货叶姓俩兄弟。兄弟俩都有各自成功的事业且兄弟情深。哥哥定居香港多年。弟弟之前出差每飞上海，时间就是去品尝上海生煎包，回厦后念念不忘那美妙的滋味，每每嗟叹不能随时品尝。哥哥心疼弟弟，遂决心自己开店以解弟弟嘴馋之苦，因此有了这中山路上古色古香的叶子生煎包店。叶子生煎包不仅传承了上海生煎包传统的手工制作工序，而且经过上百次的不同配方调制，终于制作出了有别于上海本帮味偏甜、更适合大众口感的鲜美味道。叶姓兄弟俩对食材相当地挑剔：肉馅是本地翔安振坤记绿色生殖基地专供的生态放养土猪肉，所有的调味料都在麦德隆超市统一采购，确保食材的新鲜、健康和安全。对制作工艺要求更是的一丝不苟：肉馅坚持手工切剁，力求保持鲜肉原有的纤维质感；擀皮和包包子都由经验老道的面点师傅亲自手工完成，经过严格时间控制细煎的包子新鲜出炉时，一口咬下去，酥酥的皮，满溢而出的浓浓的汤汁，扑鼻的芝麻香、油香，美妙的滋味里蕴含的店主的爱心和对美食的热情，一定让您久久不能忘怀。叶姓哥哥钻研美食多年，店里搜罗了他热爱的多种特色小吃、靓汤和甜品。他亦将厦门赋盛名的滋补润肺花生汤发挥到了。叶子花生汤，其花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，清甜爽口，为甜汤中。您也可以叫上一碗用店里花上数小时精心熬制的大骨汤，现场享煮的手工制作的闽南特产肉燕、虾米饺、爆汁鱼丸汤，一口汤，一口包子，那真是美食绝配！末了再来一串Q弹的咖喱鱼蛋，或绵软的鱼蓉烧麦，抑或是一碗桂花糕唇齿留香，一杯酸梅汁酸甜入心，您一定不枉这叶子生煎包美食之旅！因叶子生煎包生意红火，周边亦有商家山寨其出品，用机器粗制滥造，欲鱼目混珠，以廉价蒙骗食客。叶子生煎包将坚持优良的传统手工制作工艺，与来自全国各地的美食吃客分享。