主要开发原味笋系列、竹笋提取液、绿色保鲜笋等新产品与野菜加工等新技术，简介如下：1、原味是将各种笋都可以加工成原味笋。用新鲜的竹笋不经乳酸发酵，不加任何防腐剂的条件下直接加工，这样营养成份基本上没有变化，所以才能达到原质原味，而目前在国内外市场上销售的清水笋（水煮笋），在加工中经过乳酸发酵或加柠檬酸，这样如蛋白质、纤维素等部分营养及笋味有所变化。所认达不到原味，但是，原味笋能保持笋的原有芳香、甜、脆、嫩、可口，营养更丰富，笋味浓厚香甜等竹笋固有有的**口味，没有笋的季节里能吃到新鲜熟笋。所以原味笋会有很大的市场空间。
2、竹笋提取液是将鲜竹笋直接提取，达到原味笋汁，本品可当饮料还
冀公网安备 0000000000000号