山东凤祥集团山东中科凤祥生物工程有限公司

山东中科凤祥生物工程有限公司成立于2001年，由山东凤祥集团与北京中科前方生物技术研究所共同出资组建，主要从事现代调味品、保健食品的研发、生产和销售。公司占地180亩，建筑面积18000平方米，年可生产**调味品2.6万吨，鸡精、鸡汤1万吨，保健食品胶囊4亿粒，片剂2亿片，口服液1亿支。公司已建立了ISO9000质量保证体系和HACCP食品安全控制体系，主要生产车间符合**GMP标准规范要求，主要产品生产及包装环境达到GMP10万级或GMP30万级净化 。在生产技术和工艺上，公司主要采用生物酶解、超微粉碎、超临界萃取、超滤、酶解、真空浓缩、喷雾干燥等高新技术，，工艺设计合理。
调味品系列产品是以优质分割鸡为主要原料，辅以多种**调料，运用现代生物工程、超临界萃取、真空浓缩、喷雾干燥、高温高压**等一系列高新技术精制而成，其中，调味因子的转态、定量技术，破解了食品风味标准化的难题，实现了传统调味向现代调味的飞跃。该系列产品不仅继承了中国传统调味品的精华，而且采用一系列现代高新技术工艺，将鸡肉蛋白分解为易于人体吸收的多种氨基酸、小分子活性肽及芳香物质等，使产品肉香味自然、馥郁，而且在调味的同时，又增加了人体极易吸收的营养成份，是一种**的现代复合调味品。该系列产品主要包括凤祥牌“妙味哆”系列调味酱及凤祥牌“妙味哆”鸡精、鸡粉。凤祥牌“妙味哆”系列调味酱是以分割鸡、辣椒、豆豉、色拉油等优质动植物产品为主要原料，辅以多种**调料，运用高温蒸煮、生物酶解、真空浓缩、高压**等高新技术精制而成的现代复合调味品。主要包括富钙美味酱系列、鸡肉豆豉系列、辣子鸡系列、鸡汁洋葱系列、鸡汁蒜蓉系列、馒头伴侣系列等六大类二十多个品种，该系列产品鲜美怡人、香辣可口、味感醇厚、回味绵长，具有**化、复合化、营养化、方便化的特点，符合国际调味品发展的新方向。 
凤祥牌“妙味哆”鸡精、鸡粉系列产品选用**当日鲜鸡为主要原料，配以多种复合调味料，采用生物工程高新技术，经低温制浆、生物酶解、美拉德反应、微胶囊技术及喷雾干燥等工艺精制而成，该产品鸡香味自然、馥郁，鲜味突出，它不仅发扬了普通鸡精的鲜味优势，而且还继承了我国传统复合调味料——高汤的精华，具有鸡的**风味，可完全替代味精等鲜味产品在任何菜肴、上汤及点心中添加，是第三代鲜味剂的代表，而且在鲜度、口感丰富程度、营养价值等方面比国内外同类产品更胜一筹。
鸡汤系列
鸡汤系列产品以新鲜分割鸡为主要原料，采用传统工艺与现代生物工程技术相结合，将鲜嫩鸡肉、鸡**、鸡架，经高温高压蒸煮、超微粉碎、生物酶解、美拉德反应、真空浓缩、混合调配、高压均质等一系列工艺过程，在符合GMP30万级的洁净环境下进行无菌自动罐装而成。该产品既可以作为一种**的营养方便饮品食用，也可以作为现代复合调味品食用，是一种新型的符合现代人消费需求的方便**食品。 山东中科凤祥生物工程有限公司成立于2001年，由山东凤祥集团与北京中科前方生物技术研究所共同出资组建，主要从事现代调味品、保健食品的研发、生产和销售。公司占地180亩，建筑面积18000平方米，年可生产**调味品2.6万吨，鸡精、鸡汤1万吨，保健食品胶囊4亿粒，片剂2亿片，口服液1亿支。公司已建立了ISO9000质量保证体系和HACCP食品安全控制体系，主要生产车间符合**GMP标准规范要求，主要产品生产及包装环境达到GMP10万级或GMP30万级净化 。在生产技术和工艺上，公司主要采用生物酶解、超微粉碎、超临界萃取、超滤、酶解、真空浓缩、喷雾干燥等高新技术，，工艺设计合理。
调味品系列产品是以优质分割鸡为主要原料，辅以多种**调料，运用现代生物工程、超临界萃取、真空浓缩、喷雾干燥、高温高压**等一系列高新技术精制而成，其中，调味因子的转态、定量技术，破解了食品风味标准化的难题，实现了传统调味向现代调味的飞跃。该系列产品不仅继承了中国传统调味品的精华，而且采用一系列现代高新技术工艺，将鸡肉蛋白分解为易于人体吸收的多种氨基酸、小分子活性肽及芳香物质等，使产品肉香味自然、馥郁，而且在调味的同时，又增加了人体极易吸收的营养成份，是一种**的现代复合调味品。该系列产品主要包括凤祥牌“妙味哆”系列调味酱及凤祥牌“妙味哆”鸡精、鸡粉。凤祥牌“妙味哆”系列调味酱是以分割鸡、辣椒、豆豉、色拉油等优质动植物产品为主要原料，辅以多种**调料，运用高温蒸煮、生物酶解、真空浓缩、高压**等高新技术精制而成的现代复合调味品。主要包括富钙美味酱系列、鸡肉豆豉系列、辣子鸡系列、鸡汁洋葱系列、鸡汁蒜蓉系列、馒头伴侣系列等六大类二十多个品种，该系列产品鲜美怡人、香辣可口、味感醇厚、回味绵长，具有**化、复合化、营养化、方便化的特点，符合国际调味品发展的新方向。 
凤祥牌“妙味哆”鸡精、鸡粉系列产品选用**当日鲜鸡为主要原料，配以多种复合调味料，采用生物工程高新技术，经低温制浆、生物酶解、美拉德反应、微胶囊技术及喷雾干燥等工艺精制而成，该产品鸡香味自然、馥郁，鲜味突出，它不仅发扬了普通鸡精的鲜味优势，而且还继承了我国传统复合调味料——高汤的精华，具有鸡的**风味，可完全替代味精等鲜味产品在任何菜肴、上汤及点心中添加，是第三代鲜味剂的代表，而且在鲜度、口感丰富程度、营养价值等方面比国内外同类产品更胜一筹。
鸡汤系列
鸡汤系列产品以新鲜分割鸡为主要原料，采用传统工艺与现代生物工程技术相结合，将鲜嫩鸡肉、鸡**、鸡架，经高温高压蒸煮、超微粉碎、生物酶解、美拉德反应、真空浓缩、混合调配、高压均质等一系列工艺过程，在符合GMP30万级的洁净环境下进行无菌自动罐装而成。该产品既可以作为一种**的营养方便饮品食用，也可以作为现代复合调味品食用，是一种新型的符合现代人消费需求的方便**食品。