九堡米果厂

阅读:4 页面更新时间:2017-11-22 20:12
企业介绍
据了解,赣州的黄元米果早在明朝正德年间就列为贡品。黄元米果做工繁杂,**先要用黄元柴灰加开水过滤成灰水,冷却后浸米一夜,次日用甑蒸熟成饭,再将饭拌灰水,摊开晾干后又蒸熟置于大石臼内,用硬杂木棍捣烂成团,起碓后,用手揉搓均匀,切块做成各种形状的米果。有的切碎晒干,再用沙炒或油炸,做成各种类型的果品。具有鲜软细嫩、熏香味鲜、爽口久藏的特点。做好的黄元米果色黄味鲜,通常用灰火浸没,藏于缸中,可留至第二年夏天。

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企业资料
    企业名称: 九堡米果厂
    商铺版本: Mip版 手机版
    企业地址: 江西省赣州市瑞金市九堡88号
    企业电话: 006-0797-3600083
    所在地: 江西/赣州
    企业类型: 企业单位 ()
    保证金: 已缴纳 0.00
    经营范围: 黄元米果”(风味小吃)
    注册年份: 2000
企业地图