鑫华清真肉类有限公司

   牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能**机体**病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖**作用，为寒冬补益佳品。中**认为，牛肉有补中**、滋养脾**、强健筋**、化痰息风、止渴止涎的**。适用于中气下陷、气短体虚，筋**酸软、**久病及面黄目眩之人食用。
 雪龙黑牛的肉质细腻，肌纤维细，入口即溶，香美可口，风味独特，回味无穷，口感**，其**产品的适口性，可同世界****的日本和牛媲美。　雪龙黑牛的营养价值很高，它的蛋白质含量为17％，生物价为79，其平均脂肪含量为20％，低于猪肉的30-40％，与羊肉相当。每百克雪龙黑牛的胆固醇平均含量为145毫克，低于鸡肉、鱼类和蛋类。其饱和脂肪酸的含量低于不饱和脂肪酸，二者比约为5：8，有的部位的单不饱和脂肪酸含量是饱和脂肪酸的1.5倍。雪龙黑牛的矿物质钙、铁和锌的含量，分别是19、21和40毫克/公斤，为黄牛的3、8和20倍，是猪肉、羊肉的二至数十倍.尽管缺少相应的检验数据，特别是缺少分部位的营养学检验数据，但将雪龙黑牛与黄牛相比较，仍可得出雪龙黑牛牛肉具有如下的12条营养学