谢记黄焖鸡

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黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是历史传统名吃，起源于济南。*早时期，济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时。各商富贾，达官显贵纷至沓来。与当时的"汇泉楼"聚丰德"并称省城三大名店。其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱。他曾为此赏银三十块，并称赞说："此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝。"而此炒鸡技术的创始人，现在流行济南的黄焖鸡米饭即由此而来。

《黄焖鸡》是一款传统老菜，早在上世纪五十年代就已广为流传，尤以济南十二马路吉玲园*为正宗，第四代传人将老菜挖掘出来，加入老方中的各种名贵药材精心烹制而成，品位纯正、回味悠长，配以米饭佐食更是鲜美无比，老少皆宜，久食，有益血通精，健脾养胃，强身壮骨之功效。


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