山东中舜科技发展有限公司

2005年4月1日，中舜科技子公司歌瑞生物公司正式生产运营。歌瑞生物公司主要产品为赤
藓糖醇，年产能力4500吨。

赤藓糖醇是一种新型营养型甜味剂，其特点是对热稳定性好、吸湿性小、冰点较低，其应
用领域广泛，如食品、****、化妆品、化工等许多方面。赤藓糖醇外观为白色结晶粉末
，味微甜，易结晶，有清凉感，相对甜度为0.7 左右，发热量低，仅为庶糖发热量1/10。  

赤藓糖醇在食品加工业可广泛应用于焙烤制品、各类糕点、乳制品、巧克力、各类糖果、
餐桌糖、口香糖、软饮料、冰激凌等食品中，不仅较好地保持了食品的色香味，而且还能有
效地防止食品变质。

赤藓糖醇由于不易被酶所降解，因而不参与糖代谢和血糖变化，故该产品适宜于糖尿
病患者食用。它还可以代替庶糖制成低热值的保健食品，适合于肥胖病患者，**病
人和心血管病人食用。

赤藓糖醇食用后在结肠中不会发酵，因此对双歧杆菌有明显的增值作用，可避免肠**不适
和**人体**。

赤藓糖醇的**龋齿**明显，龋齿发生的主要原因是口腔中的变形链球菌腐蚀牙齿的珐琅质造成的，由于赤藓糖醇不能为上述病原菌所利用，因而所制成的糖果和专用洁齿用品对**少年儿童的口腔健康具有积极的作用。