中国山东烟台博览会组委会

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优越的发展空间——巨大的市场需求
食品工业是我国国民经济的重要支柱产业。目前，中国有１２万家食品生产企业和10938家食品相关产品生产企业获得了生产许可。“十二五”期间是全国食品工业大发展、大调整、大提升的重要阶段，未来5-10年，中国食品工业仍将处于大有作为的发展期，速度仍在两位数增长。预计全国食品工业到2015年总产值将达10万亿元以上，年均增长15％。
中国的食品工业看山东，到2015年，全省规模以上食品工业企业销售收入将达到2.5万亿元，年均增长18％。山东的食品工业看烟台。2010年烟台市被正式命名为“中国食品名城”。随着我市食品工业产业结构不断优化和调整振兴规划的实施。烟台食品工业将通过加大投入和扩大对外开放，积极承接国内外产业转移，膨胀企业规模。烟台食品工业必将驶入快速发展的快车道。高新的加工技术装备是未来食品工业快速发展的有力保障，食品工业的快速发展必将带来加工技术装备巨大的市场需求。

优越的区位优势和行业特点
山东省是我国食品工业大省，全省规模以上食品企业6540户，农业产业化龙头企业7000多家，近9000多家企业获得了食品生产许可证。在全省17个省辖市中，烟台又是食品产业大市、强市，截止到2009年底，全市食品工业总量跃居全国283个地级市和山东省各市**位。全国食品工业百强县中烟台市占9个。
烟台市地处山东半岛中部，南接青岛、北与大连、与辽东半岛及日本、韩国隔海相望。是中国距离日本韩国**近、贸易关联度**紧密的城市，是山东半岛都市群中**重要的核心城市之一，是山东半岛承接日韩产业转移的核心城市。
食品工业是烟台市的支柱产业。我市食品工业以年均19.7％速度快速增长。全市共有各类食品企业3700多户。目前全市在食品工业中重点培植屠宰及肉类加工、水产品加工、果蔬加工、葡萄酒制造和粮油加工五大优势行业。同时还形成粉丝、糕点、糖果、方便食品、乳制品、罐头、调味品和发酵制品、保健食品、酿酒、饮料等多个产品大类的食品工业体系。