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“一日食仨枣，红颜不见老”。这句广为流传的谚语传神般地道出了新郑红枣的营养价值。新郑红枣皮薄、肉厚、核小、味甘甜，备受人们喜爱，自古就有“新郑红枣甜似蜜”的说法。尤其是主栽品种灰枣、鸡心枣，更是驰名中外，有“活维生素丸”之誉，现代科学研究表明，新郑红枣含有人体必需的18种氨基酸，所含类黄酮和环磷酸腺苷，被誉为**心脑血管**和**症的活性维他命；红枣是**疲劳、**衰老的**高级营养品，已逐渐成为人们的共识。如何开发利用优势资源，发展优势产业，实现整个脱贫，这是各级政府和老百姓普遍关注的一个话题。河南省新郑市近年来大力开发红枣资源，弘扬红枣文化，将红枣产业越做越大，并立下了建设“中华枣都”的宏伟目标，走出了一条“兴枣富民”的好路子……