陕西秦宝牧业发展有限公司

陕西秦宝牧业发展有限公司是一家集肉牛加工、良种繁育和标准化育肥为一体的现代化大型涉农企业。是陕西省重点扶持农业项目，重点龙头企业。公司投资5000万元人民币，在宝鸡市眉县建设占地面积100亩，总建筑面积16000平方米的标准化厂房，可年屠宰加工肉牛8万头，可向市场提供优质牛肉2万吨。
公司采用先进的排酸后成熟工艺，极大的**了牛肉的品质和口感，也是我国**先进的肉类深加工技术保障之一。
      活牛被屠宰后血液循环中断，牛体内的细胞失去血液对其的氧气供应后进行的为无氧呼吸会产生大量乳酸，作为牛体内的代射废物，乳酸会影响牛肉的品质,排酸就是让牛胴体在特定的温度、湿度和风速中将乳酸分解成水、二氧化碳和酒精挥发掉。排酸会改变牛肉的酸碱度，改变牛肉的分子结构，达到灭害化。经过排酸的牛肉口感得到极大的**，味道鲜嫩，其中所含的维生素B12和矿物质更有利于人体吸收。
      公司采用标准的欧共体十六分体分割法按部位将肉牛分割成百余产品，为高、中档的中、日、韩、西餐及食品加工厂提供优质的原料。