云南驼峰咖啡庄园有限公司

驼 峰 咖 啡 简 介

一、云南驼峰咖啡庄园有限公司简介
“中国.云南保山驼峰咖啡庄园有限公司”是云南省专业从事高山咖啡种植、加工、烘焙、销售的龙头企业，其品牌名“驼峰”和品牌标志已在中国工商行政管理局商标局注册登记。
保山驼峰咖啡庄园有限公司投资1970万元开发建设的咖啡种植园位于云南保山怒江大峡谷，高黎贡山畔，这里是举世闻名的世界自然遗产“三江并流”区域。庄园里种植着4000余亩纯正的“阿拉比卡”高山咖啡品种，平均种植海拔1300米。庄园四周50公里内无任何工矿企业，完全处于一个纯净自然的生态环境中。
“驼峰咖啡庄园”从选种、保植、施肥、采收、初加工、入库、包装完全按照欧盟有机食品标准操作。庄园已于2004年12月获得欧盟权威认证机构ECOCEF欧盟有机食品认证。

二、驼峰咖啡生豆的特点
规范的有机种植管理、人工采果和严格的湿法加工程序（水洗法），是确保保山“驼峰”咖啡优异品质的基石。而使“驼峰”咖啡从云南的阿拉比卡咖啡中脱颖而出的另外一个重要原因是“平均1300米的种植海拔高度”。
众所周知，同一区域、同品种的咖啡，在完全相同的种植、管理和加工程序下，品质的好坏，取决种植园的海拔高度，海拔越高品质越好。但是海拔超过1100米的高山通常有霜冻，霜冻是咖啡种植**大的天敌。因此，“驼峰庄园”1300米的高海拔而常年无霜冻的种植园，在南北25℃之间的咖啡带内是稀少而难以寻找到的。
“驼峰”咖啡庄园生产的咖啡生豆经美国、日本、欧盟、肯尼亚、新加坡等国内外杯品师杯品，评价为咖啡中的上品，并得到众多国内外咖啡企业的好评。近两年“驼峰”咖啡生豆全部出口欧盟，统货价格达1680美元/吨。
“驼峰咖啡庄园有限公司”并非单纯咖啡贸易商，而是一家集种植、生产、初加工、深加工为一体的咖啡龙头企业。在生产销售上我们只销售“驼峰”庄园内数量有限的高品质的“驼峰”高山阿拉比卡咖啡。

三、“驼峰”牌烘焙咖啡
“驼峰”牌烘焙咖啡的生产宗旨是：向市场提供品质、加工工艺、风味、包装均达到国际**水准的民族品牌的烘焙咖啡。
“驼峰”牌烘焙咖啡的主要原料采用“驼峰”庄园生产的高品质的“驼峰”高山阿拉比卡咖啡，再根据各种风味的特点，从世界各咖啡产地精选一些特色咖啡豆，经国际专业调剂师精心配制，而形成自己独特的配方。
整个烘焙过程，采用全套德国进口的“风炒”式设备。把空气加热到200℃高温后，用被加热的空气烘焙咖啡，确保咖啡豆各个面受热均匀。各种风味的咖啡烘焙的颜色全部输入计算机，保证提供给消费者的咖啡风味永远一致。降温时采用喷雾状水在28秒内把烘焙好的咖啡豆从200℃以上的高温迅速降温到40℃以内。整个过程都在密封仓内进行，避免了现在市场上多数采用的电炒式、非封闭烘焙过程中造成的颜色不均匀、香气大量流失的缺点，整套进口设备属国际先进的烘焙设备，投资超过两仟万元人民币。
“驼峰”咖啡目前有五种口味：意式特浓、碳烧、1399（中度烘焙）、**高山咖啡、摩卡。包装整形设备为全套意大利进口设备。复合膜包装（豆）采用四层复合膜加铝薄加单向阀包装；复合膜包装（粉）采用四层复合膜加抽真空的包装。此外还有拥有专利权的铁罐高级包装。各种包装方式和材料完全符合国际咖啡组织的包装要求和国际食品卫生标准，确保各种包装规格都达到2年的保质期。
“驼峰”咖啡庄园有限公司以品质作为企业生存的基础，并且为销售“驼峰”咖啡的各种朋友提供咖啡信息技术咨询，免费培训咖啡师，并指导咖啡馆的咖啡经营。“驼峰”咖啡庄园有限公司愿意与各位有识之士一道共创中国原产咖啡的**民族品牌。
                   

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