上海万康餐饮管理有限公司

上海万康餐饮管理有限公司【官网http://www.vankang.com/】成立于2005年，通过ISO9001、HACCP认证，是一家专业食堂承包，承包食堂(工厂企业食堂、大厦食堂、工业园区食堂、医院食堂、学校食堂、酒店食堂等)，团膳服务，营养配餐，蔬菜粮油配送，厨房设计，食堂保洁，餐饮服务等食堂管理一体化的大型后勤服务公司，主要有上海食堂承包，江苏食堂承包，浙江食堂承包，福建食堂承包，武汉食堂承包，企业食堂承包，工厂食堂承包。

上海万康餐饮管理有限公司主要服务：食堂承包、食堂托管、食堂管理、上海食堂承包、食堂承包商、食堂承包公司、餐饮公司、团膳、上海餐饮公司、学校食堂承包、上海食堂管理、员工食堂承包、工厂饭堂承包、职工食堂承包、商务楼食堂承包、政府食堂承包、写字楼食堂承包、医院食堂承包、企业食堂承包、副食品配送、上海副食品配送、厨房设备工程

一、食堂管理方案

1 、做好厨房卫生工作，餐具每天、每顿全面消毒，厨房工作人员均持健康证上岗，并遵守贵公司一切厂规。

2 、有关贵公司管理人员可进行对厨房次日采购的物品数量、质量、卫生监督，以保促进工作。

3 、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜，并不断听取多数员工意见进行改进。

4 、蔬菜、肉类、油类，经肉联厂及卫生部门监认。

二、食堂承包优势

1 、每周五向贵公司员工提供公布下周菜谱，并按贵公司规定的膳食费用、每周菜谱及份量进行操作，讲究饭菜质量，做到卫生、味美菜品多样化。

2 、可实施预付膳食费用，或先吃后付等灵活承包方式，结账方式可面议。

3 、遇有节假日，可负责为贵公司员工加餐，热天可免费提供凉茶。

4 、配备各地厨师，能掌握各季节菜色调味支配，各款菜肴一应俱全，饱受员工欢迎。

三、承包获利方式

1 、为适应社会发展和市场竞争，我们不断扩大市场网络信息，物品原料团体采购，直接采购于主要产区，及批发基地，以购多价廉从其差价获取利润。

2 、厨房工作人员和管理人员经专业培训，避免不必要浪费，降低成本，并提高效益。

3 、控制加工成本。每月进行菜单分析，在客户满意的情况下，在原材料挑选上进行价格的搭配以达到成本的控制;另一方面，厨师长在制定菜单上充分考虑原材料，尽量用完原材料的全部并全面搭配。

四、食堂承包合作方式(其中一种、具体面议)：

A、贵公司提供厨房、厨具、水电、燃料及厨房员工住宿。

B、万康餐饮公司委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业食堂管理。

C、万康餐饮公司负责厨房员工的工资、福利及保险等费用。

D、食堂工作人员可由公司择优挑选，以适合贵公司大部份员工的口味，厨师实行三个月或半年一换，确保口味更新。

E、每天各餐有多样营养菜式由员工自由选择，伙食费每天每客为5.5-20元，可为高层管理人员提供更丰盛的菜式，丰俭由人。

F、我公司先暂付伙食费，每15天双方结算一次，公司在结算后一周以现金或支票付清。(具体面议)

五、主要菜谱价格就餐可分套餐制或自由选餐制，参考餐标如下(具体面议)：

5.00元/餐 (一大荤二素菜)，米饭、汤任食。

5.50元/餐 (一大荤一小荤一素菜)，米饭、汤任食。

6.00元/餐 (一大荤一小荤二素菜)， 米饭、汤任食。

7.00元/餐 (一大荤二小荤一素菜一份水果)，米饭、汤任食。

8.00元/餐( 二大荤二素菜一水果一荤汤)主食米饭。

12.00元/餐(二大荤二小荤一素菜一水果一荤汤一饮料)主食米饭。

15.00元/餐(二大荤二小荤一素菜一水果一饮料一特色炖罐汤)主食米饭。

食堂托管的优势所在

1、节省劳务费，节省公司开支：食堂托管给专业餐饮公司，可以减免对厨房工作人员的工资、奖金、福利和劳保等负担。

2、原材料统一采购，降低成本：食堂副食品及厨房用品统一采购、配送，可降低原材料成本，优化资源配置。

3、菜谱多样化，营养搭配：将公司食堂托管出去，统一由餐饮公司管理，由营养专家进行专业的膳食搭配，保证营养素的摄入以及提供品种多样化;

4、免去管理经营的麻烦：受托公司以非摩擦经济为导向，用专业知识管理运营，减少浪费、降低成本、提高人力资源利用率。

5、食品卫生保障：食品原料经卫生监测中心严格检测，受托方定期的卫生监督及彻底的巡回指导检查。

上海万康餐饮管理有限公司

在多年的付出过程中，上海万康餐饮管理有限公司也荣幸的成为“全国餐饮业企业”“先进标兵食堂管理专家”“模范管理之家”“餐饮企业品牌”并且也获得了“HACCP认证”“食品卫生许可证”“税务登记证”“代码登记证”等。目前合作的食堂承包案例有上百家，也得到了客户的广泛和肯定。

上海万康餐饮管理有限公司是一家致力于食堂承包、饭堂承包、职工食堂承包及食材配送发为一体的综合性后勤管理公司。公司自成立以来,积累了一套丰富的管理经验,业务遍及整个江苏，浙江，上海地区,现已承接了上海食堂承包、江苏、浙江等近百家企事业单位、机关、学校、医院、职工食堂承包。万康一直在为打造上海地区食堂承包服务品牌而不懈努力。

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