学院现有省级重点学科1个、省级特色专业2个、省级精品课程4门、省级教学团队1个、省科技创新团队1个、省级实验教学示范中心1个、省级高校重点实验室1个、福建省地方院校新型兽医人才培养模式创新实验区1个、福建省生物技术应用型人才培养模式创新实验区1个、省级“专业综合改革试点”项目1个，推荐“专业综合改革试点”1个、省级工程技术研究中心1个、实习实训基地23个，设有动物医学和食品二个校内研究所。
学院坚持教学、科研与生产紧密结合，走产、学、研一体化的办学之路。有闽西畜禽疫病防控技术创新平台、福建省人畜寄生与病毒性疫病防控工程技术研究中心等省级科研平台；2005年以来，承担国家、省、市等各级各类科技项目83项，累计科研经费950多万元，其中国家科技部富民强县项目1项、福建省区域科技重大项目1项、省科技厅重大项目1项、省科技厅重点项目11项、省自然科学基金项目13项、省科技创新平台建设项目1项、省发改委6.18创新平台1项、福建省高校服务海西建设重点项目1项、省发改委资助的“农业五新”推广项目4项、省教育厅科技项目13项等省级以上各级项目47项。有12项科研成果通过专家鉴定（评审），获福建省科学技术奖二等奖1项（2008）、三等奖1项（2008），龙岩市科学技术奖二等奖2项（2006、2008）、三等奖3项（2007、2010），教育部科技发展中心高校参展项目1项，教育部自然科学奖一等奖1项，海峡两岸职工创新成果展金奖4项、银奖6项、铜奖1项。科研成果与企业转化或对接10项。在各级刊物上发表论文共228篇，其中被SCI收录25篇。
学院注重学生实践技能训练和能力培养，迄今与福建森宝食品集团公司、广东温氏食品集团有限公司等23家省内外企业建立了产、学、研合作关系；与北京爱德士元亨生物科技有限公司、龙岩出入境检验检疫局、龙岩金和动物饲料有限公司共建研发平台，毕业生深受用人单位的好，毕业生就业率达94%以上，建系以来已培养了1860多名本专科毕业生，校友遍及全国多个地方、多个行业，其中大多数校友已成为当地基础教育和经济社会发展的骨干力量。
2009年获“全国三八红旗先进集体”称号，2011年获福建省“师德建设先进集体”称号，2009年获龙岩学院“师德建设先进集体”称号。连续多年获龙岩学院“学术交流先进集体”称号，连续多年获龙岩学院“安全稳定先进集体”称号。
教授：3人
杨小燕阎锡海石小琼
副教授：9人
罗茂春孔祥海邱龙新博士洪燕萍博士黄其春博士李焰黄素华黄翠琴博士林炜明博士
高级实验师：4人
李晓华戴爱玲黎英沈绍新
副研究员：1人
邱放
讲师：15人
黄伟光陈彤曹红云王华尹会方博士马景蕃博士陈雪梅许卫华何玉琴江胜滔陈星星郑新添林标声陈宏惠郭素芳
实验师：4人
陈小红张映斌周孝琼邱丰艳
助教：1人
华宝玉
助理实验师：3人
刘建奎丁力魏春华
兼职教授：19人
林金星朱兴全刘佃章兰思仁毕英佐黄一帆杜润泮张日俊林天龙梁学武王寿昆邵良平肖天放彭永森陈少莺曾丽丽吴南洋林长光张渊魁
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