大唐食用菌专业合作社是由于双楼菌种厂于徐州仙华食用菌研究所合并转制而成;于双楼菌种厂创办于1986年，是丰县早从事食用菌的开发、生产应用、菌种制作、新品种、新技术的研究示范、推广的厂家之一。本社是以多种食用菌生产的菇农为依托；以从事木耳生产经营的耳农为主体，以家庭生产经营为基础，以提高菇农组织化程度和增加菇农收入为目地。主要为菇农提供生产资料的购买，产品的销售、加工、运输、贮藏以及与生产经营有关的技术信息服务；跨地域的经济实体。本社现有专业研究人员5人；技术人18人；社员362户；单位社员6户。下设有菌种厂、研究所、加工厂、销售部、货运部、培训部。
本社11年重点推广菌种类：毛木耳强丰一号、二号 ；此两菌株为本社研究所历经三年连续选优，两年中试栽培，于10年大面积推广的品种。
本社周年供应黄、白金针菇、秀珍菇、姬菇、毛木耳、鸡腿菇等各种干鲜食用菌产品。
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