，随着人们对生活质量、物质水平追求，石磨面逐渐进入寻常家庭，越来越多年轻人看到了石磨面机未来的市场前景，从目前的面机械市场行情分析，石磨面机销量是成逐年递增形式，石磨面机无形中推动了农村经济的发展。
从磨面原理上看，全自动石磨面机采用科学勾槽的石质磨盘，在低速度、低温度的状态下研磨而成，全自动石磨面机的面产量相应也比较低。石磨机转速20转/分钟，温度45度，并且采用皮芯并重的制工艺，使小麦在研磨中的遍数大为减少，麦胚的香味、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、膳食纤维等营养物质保留，全自动石磨面机不需要任何添加剂，使面的质量得到保证。