农药残留是指使用农药后残留于农产品、食品及环境中的微量农药及其有毒代谢物和杂质。在农业生产过程中，常常会发生病虫草害，这就需要用农药来进行预防和救治。农药对于微生物、杂草、害虫有毒害作用，对于其他动物和人体也有同样的作用。果蔬含有农残其实很正常，只要严格执行停药期和严格用药范围，农药残留是可以降解到安全标准范围内的。但是，不可避免会有农户存在盲目施药、随意加大农药使用量等问题，使得果蔬农残严重超标。因而，果蔬的农残检测是有必要的。农药残留检测仪是快速检测果蔬农残的专业仪器，可广泛应用于农贸市场、生鲜超市、果菜批发市场、蔬菜生产基地、相关质检部门等。

超市可利用农药残留检测仪对在售的果蔬进行自检，并公示检测结果，让消费者能够放心购买、安心食用。相关质检部门也可利用该仪器，对市场上的果蔬进行现场抽检，快速获得检测结果，提高执法人员的工作效率。托普云农供应有多种型号的农药残留检测仪，它们采用酶抑制原理，能够计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留。仪器主机可显示抑制率、残留量、是否合格、检测日期、检测单位等内容，检测结果可存储、可打印、可查询。

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