1、起到保护产品的作用

一些加工的新鲜水果或直接采摘的水果，经过半加工后，进行水果托盘包装后，既可以保证水果产品不受表层的损坏也可以延长水果的保鲜期。

2、起到促进产品销售的作用

超市蔬菜水果生鲜吸塑托盘本身就具有识别、美化产品的作用，可以吸引顾客购买、促进消费。

3、随着人们生活水平的提高及城市生活节奏的加快，各种清洗干净并经刀切、选配的净菜越来越受人们的欢迎，超市里出售的菜清洗、切配、简单盒装而成。这种也称作为净菜盒
，可以延长保护水果蔬菜的新鲜期，避免水果氧化腐烂带来的浪费。

4、对于一些生鲜托盘，为了保证食品的新鲜度，采用托盘封上薄膜时再充入氮气，保鲜期正常5-8天，这种也叫气调保鲜盒。

5、起到提升产品档次的作用

好的外包装更能体现出产品的价值，提高产品档次，获得更高价值。由于包装产品便于储存保管，方便运输，减少损坏等，可以提高市场销售量，也能相对增加盈利。