供电系统是厨房必备的能源设施，厨房是用电集中的工作场所。厨房设备布局设计方案是供电系统设计的依据，厨房设计人员要根据设计规范的要求，结合厨房工作需要和特点，进行衔接设计。下面巨尚小编给大家简单概述一下厨房供电系统：

厨房供电系统包括强电系统和弱电系统，强电系统主要向厨房设备和照明供电，弱电系统包括网络、通讯、电视监控等用电。弱电用电量小，专业差异比较大。公用厨房设计主要研究厨房设备用电设计。

厨房供电系统用电负荷分为单项负荷和三相负荷，单相负荷主要为照明电、单相插座以及其他额定电压为220V的电器用电。用电负荷的额定电压均为单相220V，均为分布到A、B、C三相，这类负荷也叫做相负荷。一般分为两个独立的系统：照明系统和220V单相负荷动力系统。单相负荷动力系统通过单相插座箱电冰箱、绞肉机、保鲜工作台、灶台风机供220V动力电。380V为三相负荷，分别供电到各个工作间。额定电压为380V的动力之路，主要供蒸饭柜、传菜梯、电热开水器、排烟风机等厨房设备用电，线路不宜和其他独立控制的设备接在同一分支回路。

厨房用电设备分为纯阻性负荷和感性负荷，要进行分类计算。纯阻性负荷主要有排烟风机、灶台风机、空调器、电冰箱、电磁炉等。纯阻性负荷主要靠电阻发热，在厨房中用的最多的是电加热管。感性负载是靠电磁原理产生机械能，大多使用电机，如风机、压缩机。电磁炉、微波炉也是感性负载，是利用电磁波发热。感性负载和纯阻性负荷功率因数不同，纯阻性负荷的功率因数为1，一般具有电感或电容负载的电路功率因数都小于1。

以上是对商用厨房供电系统的简介，希望能帮到大家！我们西安巨尚厨房设备公司是一家集策划、设计、销售、施工、售后服务于一体的专业厨房设备服务企业。真诚期待能与您在厨房设备、环保设备、餐厨垃圾处理设备、普通机械设备、制冷设备、洗消设备、净水设备、通风设备、西餐设备、厨房工程、厨房工程设计、油烟净化器安装、油烟净化器清洗、厨房通风管道的设计安装、厨房排烟管道设计、厨房灭火系统及不锈钢制品的研发、生产、销售、安装、维护和技术服务；整体厨房的设计；整体厨房的清洗及养护；售卖系统、五金机电产品、电线电缆、安防设备、电子产品、家具、酒店用品、日用杂货、洗涤用品、家用电器的销售、安装、维护和技术服务；水电暖工程的设计、施工等领域达成深度合作。期待您的莅临。