很多不想再继续读书的初高中生都会面临一个问题：接着再学什么？这几年，随着餐饮行业的快速发展，厨师已经成为年轻人追捧的热门行业。但是，在初高中生选择学厨师的时候，也会面临一个问题，那就是应该学习长期专业还是短期专业？
在厨师学校，长期和短期专业的区别在于学习的内容，课程的设置以及费用问题。而就初高中生来说，大多数都选择了长期专业。具体原因，主要有一下几个方面：
1.长期专业更利于系统掌握烹饪技艺
对于大多数人来说，对烹饪基本上是零基础，而要想将烹饪作为一门职业，就要进行系统的学习。学校设置了金典总厨、大厨、大厨精英、经典西点等长期专业。并且将实操往上提升了一个档次，早、中、晚均有实操课程。系统的实践和学习更加有助于对这一行业的了解，跟着的老师学习，自己的专业技能才能日益精进，对自己尽早的投入烹饪行业更有帮助。
2.长期专业可满足学员技能和学历的需求
我们都知道，在21世纪的今天，社会竞争越来越激烈，工作要求越来越高。因此，学历的高低显得特别的重要。为了提高在校生的就业竞争力，专业厨师学校针对初高中生采取“专业知识+学历证书”双管齐下的教学模式，这对于渴望在学历方面有所提升的初中生来说，是可以同时满足技能和学历需求的选择。
3.长期专业学习内容更充实，就业面更广
无论是学一门课程还是学一门技术，最重要的便是基础。长期专业的学员，都要经过严格的基本功训练，只有把专业学扎实，未来才有可能拔高。基本功结束后，还设有技能拓展阶段、技能强化阶段、岗前实训阶段等。
通过全方位培养，既让学生具备良好的人文修养，又培养了学生的专业技能，使学生真正成为德才兼备的型人才。所以不是学习的时间长，是因为学的内容多。
万州长城烹饪学校，坚持实操为主，让学生掌握烹饪技术，轻松毕业、放心就业。
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