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ISO22000对食品贸易的影响及其应对措施
随着经济化的发展，食品受污染的几率在不断的增长，食品引起疾病的风险和费用也大大增加。ink" href="http://www.isoyes.com/ISO22000/Index.html">ISO22000标准采用“基于风险”的方法来建立安全管理体系，融合前提方案和ink" href="http://www.isoyes.com/ISO22000/List_103.html">HACCP的预防性体系来防控食品风险，通过安全食品链的理念让消费者、农民、食品加工商、食品零售商和政府相关部门都认识到共同分担提供安全食品的责任的重要性，并地扩展食品的追溯性，而且还可以确定整个链条的脆弱环节。可以说，ink" href="http://www.isoyes.com/ISO22000/Index.html">ISO22000标准为建立统一食品链安全管理体系提供了平台，这将给食品的生产、质量保障、危害防控和安全监管产生广泛而又深远的影响。
但是，ink" href="http://www.isoyes.com/ISO22000/Index.html">ISO22000标准是适用于所有食品链组织的标准，它仅表达了共性要求，而没有针对每一环节的食品组织提出特定要求，因此在实施过程中还需要开发与该标准配套的指南和规范性文件，这样既为食品组织建立和实施ink" href="http://www.isoyes.com/ISO22000/List_99.html">食品安全管理体系提供帮助，也为ink" href="http://www.isoyes.com/renzheng.html">认证机构及其审核人员的审核提供参考。此外，政府部门应借助立法规范和行政监管权力，加强ink" href="http://www.isoyes.com/ISO22000/Index.html">ISO22000标准的实施力度。如在相关法规中将其作为高风险食品出口加工企业的强制性要求，以确保这类食品企业的产品的安全和健康发展，为企业在国际市场竞争中取得优先权创造条件。
作为企业，应积极地按照ink" href="http://www.isoyes.com/ISO22000/Index.html">ISO22000标准的理念建立和实施ink" href="http://www.isoyes.com/ISO22000/List_99.html">食品安全管理体系。尤其是具有强制性安全要求的特定食品企业，如食品出口企业、提供特殊食品的企业等，应尝试和企业已经建立的ink" href="http://www.isoyes.com/ISO22000/List_103.html">HACCP安全管理体系、ISO9000ink" href="http://www.isoyes.com/SIX6Sigma/Index.html">质量管理体系、ISO14000ink" href="http://www.isoyes.com/ISO14000/Index.html">环境管理体系进行整合，以便能迅速满足该标准的要求，充分掌握市场发展的主动权。同时，其他所有食品相关企业应积极行动起来，以该标准的实施为契机，将自己融入整个安全食品链体系之中，为今后的市场拓展奠定坚实的基础。
随着科学技术的发展及人们物质生活水平的提高，消费者对食品安全卫生的要求更加关注，而传统的食品生产管理方法难于保证生产出安全的食品，原因有三：
1.依赖于对生产状况的抽查（spot-checks）;
2.依赖于对成品随机抽样后的检验；
3.依赖于对既成事实的反应性（reactivity）。
注：抽样检验本身就有误断的风险，而且食品是来自单个的易变质的生物 体，其样品个体的不均匀性要比五金、电子、机电、化工等工业产品更突出，误断风险更难预料；大量的成品检验费用高、周期长，而且一旦出现不合格为时已晚；危害物质检测的可靠性是相对的，即使检测结果符合法规要求，并不能消除人们对食品安全的疑虑。
HACCP的概念起源于20世纪60年代，由美国皮尔斯堡（PILLSBURY）公司和美国陆军纳提克（NATICK）实验室，以及美国航空航天局（NASA）共同提出，主要是为了开发太空食品，确保宇航员的食品安全。
HACCP主要发展历程如下：
1971年HACCP概念在美国国家食品保护会议上被公开提出；
1972年在美国国家食品保护会议上对HACCP予以仔细审议；
1973年美国政府授权在低酸性罐头食品上实施；
1977年Lee将HACCP概念用于水产品上；
1985年美国国家科学院推荐HACCP在食品行业中应用；
1986年美国国会授权NOAA（国家海洋大气局）根据HACCP概念设计改善水产品的监督体系；
1987年~1991年在美国广泛研究了水产品HACCP为基础制定监督方案；
1994年2月2日联邦公告（59FR4142）中FDA要求在海洋食品工业进行HACCP控制，最后期限定为1997年12月；
1995年1月1日以后进入欧盟的海洋食品除非在HACCP体系下生产，否 则将对最终产品进行全面测试；1996年4月欧盟派人来中国考察水产品加工情况时就有要求提供工厂实施HACCP的时间；
1998年荷兰RVA、丹麦DANAK相继推出了《实施HACCP体系的评审标准》；
2001年11月15日ISO利用CAC暂不制定应用ISO9000系列标准的HACCP 准则的机会，将HACCP原理引入到ISO9000中形成了ISO15161：2001《ISO9001：2000在食品和饮料工业的应用指南》;
2005年底ISO发布了ISO22000《食品安全管理体系----对整个食品链中组织的要求》。